Herbaciane czary mary

Wiedeńska zielona herbata

• 1 łyżeczka matchy Maruka,
• 1 filiżanka gorącej wody,
• 1 łyżeczka cukru do smaku,
• 2,5 łyżki bitej śmietany lub spienionego mleka.

W shakerze wymieszaj matchę z 2 łyżeczkami gorącej wody (70-80°C) i energicznie mieszając doprowadź do jej całkowitego rozpuszczenia.
Dolej pozostałą część wody. Dodaj cukier i ponownie wymieszaj.Podawaj z bitą śmietaną lub spienionym mlekiem.

Herbata kokosowa

• Biała herbata Silver Needle,
• 50 ml rumu,
• 100 ml kremu kokosowego,
• 2 łyżeczki wiórek kokosowych.

Herbatę zaparz w czajniczku w 300 ml wody. Do dwóch szklanek, których krawędzie zostały obtoczone w wiórkach kokosowych, wlej po 25ml alkoholu, następnie dodaj gorącą herbatę.

Herbata kenijska

2 szklanki czarnej herbaty,
2 szklanki mleka,
imbir w proszku.
cukier/miód.

Do połowy kubka wlej herbatę, dopełnij mlekiem, wsyp pół łyżeczki imbiru (można mniej). Posłódź cukrem lub miodem.
W Kenii herbatę pije się ją na śniadanie oraz czasami do obiadu.

Przepis pochodzi z książki Małgorzaty Caprari "Herbata".

Herbata Triple Sec

Herbata po rosyjsku

• 5 łyżeczek czarnej herbaty (jednej z odmian chińskich lub kaukaskich),
• 1 l wody.

W metalowym czajniku, a najlepiej w samowarze na węgiel drzewny, doprowadź wodę do stanu tzw. białego wrzenia.
Czajniczek do parzenia herbaty (najlepiej porcelanowy) o pojemności 1 l wyparz trzykrotnie wrzątkiem i osusz.Czajnik powinien ogrzać się do temperatury ok. 50°C. Wsyp herbatę i zalej ją 1/2 l wrzątku. Odstaw pokrywkę i dzióbek czajnika przykryj lnianą serwetka lub woreczkiem wypełnionym liśćmi herbaty i odczekaj ok. 4 min, póki napój nie naciągnie. Napar wymieszaj, uzupełnij wrzątkiem i rozlej do porcelanowych filiżanek.

Tradycja parzenia rosyjskiej herbaty

Tradycyjnie w Rosji czarna herbata była pita gorzka, podając osobno kawałki cukru, rozmaite konfitury, ciasteczka i słodycze. Do jej przygotowywania używano specjalnie w tym celu wymyślonego naczynia, zwanego samowarem. Konstrukcja tego urządzenia, które szybko stało się jednym z obiegowych symboli Rosji, pozwalała na dokładne ustalenie momentu, w którym woda wchodziła w stadium „białego wrzenia" co umożliwiało podawanie herbaty o niezrównanym bukiecie.

Herbata Toddy

• 1 filiżanka herbaty Earl Grey,
• 1 łyżeczka cukru,
• 45 ml Bailey's Irish cream,
• 8-10 kropli szkockiej whisky.

Zaparz herbatę i ją posłódź. Zostaw miejsce na Bailey's Irish cream. Dolej whisky według uznania (opcjonalnie). Serwuj w kubku.

Herbata z karmelem i mlekiem

• 1 łyżeczka czarnej herbaty Golden Nepal,
• 1 l mleka,
• 4 łyżki karmelu lub brązowego kandyzu,
• 2 żółtka.

Zagotuj mleko z karmelem. Gotujące mleko zalej herbatą i odstaw na 5 minut aby się zaparzyła. Mleczną herbatę przecedź do miksera, dodaj żółtka i dobrze zmiksuj. Podawaj natychmiast po zmiksowaniu, gdyż najlepiej smakuje gorąca.

Jagodowa herbata

• 30 ml likieru migdałowego (amaretto),
• 15 ml likieru pomarańczowego Grand Marnier,
• 1/2 filiżanki herbaty jagodowej.

Wlej amaretto i likier Grand Marinier do szklanki. Następnie dodaj gorącej herbaty. Serwuj w kieliszku do brandy.

Herbata grejpfrutowa

• 6 grejpfrutów lub szklanka soku grejpfrutowego
• 5 szklanek czarnej herbaty
• 4 łyżki cukru

Owoce dokładnie wyszoruj i pokrój na cienkie plasterki razem ze skórką. Włóż do salaterki, posyp cukrem i zalej mocną herbatą. Pozostaw do następnego dnia. Przecedź i rozlej do szklanek. Podaj schłodzoną. Jeśli napój przygotowujesz z soku, wówczas mieszaj go z mocną, świeżo zaparzoną i dobrze schłodzoną herbatą.

Drink z białej herbaty

• 4 łyżeczki białej herbaty,
• 80 ml śliwowicy,
• 8 łyżeczek miodu,
• 2 cytryny,
• 1 pomarańcza,
• szczypta cynamonu,
• małe opakowanie cukru waniliowego.

Wyciśnij sok z pomarańczy i jednej cytryny. Herbatę zaparz w  1/2 l wrzątku, dodaj miód, sok z cytryny i pomarańczy, cukier waniliowy, cynamon. Całość wymieszaj. Pozostałą cytrynę pokrój na cząstki, włoż do wysokich szklanek. Tuż przed podaniem połącz śliwowicę z herbatą i wlej do szklanek. Udekoruj śliwkami suszonymi nabitymi na laskę cynamonu. Całość podawaj na ciepło lub gorąco.

Przepis z bloga http://knedlik.blox.pl/2007/12/88-Drink-z-bialej-herbaty.html

Herbata Voodoo

• 40 ml białego rumu,
• 20 ml likieru Blue Curacao,
• czarna mocna herbata.

Nalej rum i curacao do szkła typu highball. Dolewaj słodkiej herbaty do momentu, w którym napój zrobi się czarny. Serwuj w szkle typu highball.

Ugandyjska herbata z imbirem

• 1 filiżanka mleka,
• 1/2 - 1 łyżeczki liści czarnej herbaty,
• 1 łyżka stołowa cukru,
• imbir.

Postaw mleko na ogień, dodaj herbatę i cukier. Umyj kawałek imbiru wielkości kciuka. Zgniataj imbir do momentu, aż sok zacznie z niego wypływać. Dodaj imbir do mleka z herbatą w momencie wrzenia. Zmniejsz gaz i pozostaw na ogniu przez 2-3 minuty.

Tajska mrożona herbata

• 1/4 filiżanki silnej tajskiej herbaty,
• 1/2 filiżanki wrzącej wody,
• 2 łyżeczki słodzonego mleka zagęszczonego(skondensowanego),
• kostki lodu,
• liście mięty do ozdoby.

Granulki tajskiej herbaty zalej wrzącą wodą i dodaj mleko zagęszczone. Mieszaj do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Wlej napój do 2 wysokich szklanek, wypełnionych kostkami lodu. Ozdób liśćmi mięty. Serwuj napój dwukrotnie (najlepiej szkle typu Collins).

Teksańska herbata

• 1/3 butelki złotej tequili,
• 2 litry słodkiej herbaty.

Zrób herbata, dodaj tequilę i wstrząśnij. Serwuj w dzbanku.
Herbata dla prawdziwych twardzieli :)

Chai Masala

• 2 filiżanki wody,
• 3 - 4 łyżeczki liści herbaty,
• 1 kawałek wysuszonego imbiru,
• 3 - 4 zgniecione strąki kardamonu,
• 3 całe goździki,
• 1 kawałek cynamonu,
• 1 - 2 kulki czarnego pieprzu,
• cukier,
• mleko.

1. Do rondla wlej 2 filiżanki wody i zagotuj. Dodaj wszystkie składniki,(oprócz mleka i cukru) i zagotuj jeszcze raz przez 15 sekund. Następnie pozostaw na 1 minutę.
2. Zagrzej mleko w osobnym naczyniu. Wlej herbatę do filiżanek. Dodaj mleko i cukier. Serwuj w filiżance.

Herbata porzeczkowa

40 ml wódki Absolut Kurant lub innej o smaku czarnej porzeczki,
turecka herbata jabłkowa,
1 łyżeczka cukru.

Wlej wódkę do dużego kubka, dodaj gorącą herbatę jabłkową i posłódź. Serwuj w szampanówce.

Herbata jagodowa

• 30 ml likieru migdałowego (amaretto),
• 30 ml likieru pomarańczowego Grand Marnier,
• herbata pomarańczowe Pekoe,

Wymieszaj amaretto z likierem Grand Marnier w kieliszku do brandy lub szklance. Dolej gorącą herbatę do smaku. Serwuj w kieliszku do brandy.

Szkocki Toddy

• 45 ml szkockiej whisky,
• 1 łyżka stołowa miodu,
• 1 torebka czarnej herbaty.

Do kubka wlej szkocką, dodaj miód oraz torebkę herbaty. Wlej zagotowaną wodę do kubka. Odczekaj 1-2 minuty i wyjmij torebkę z herbatą. Do serwowania wykorzystaj kubki.