Herbaciane czary mary

Herbata kominkowa

• 30 ml ciemnego rumu,
• 150 ml gorącej czarnej herbaty,
• 1 klin cytryny(kawałek przypominający trójkąta),
• 1 laska cynamonu,
• 1 łyżeczka cukru.

Nalej herbatę do kieliszka odpornego na wysoką temperaturę, a następnie posłódź. Dodaj rum, laskę cynamonu i kawałek cytryny o kształcie przypominającym klin. Serwuj w kieliszku do wina.

Kolonialny Chłopak

• 22 ml irlandzkiej whiskey,
• 8 kropel Angostury Bitters,
• 150 ml gorącej czarnej herbaty,
• 1 łyżeczka cukru.

Nalej whiskey, Agnusturę Bitters i herbatę do odpornej na temperaturę filiżanki. Posłódź do smaku. Serwuj w filiżance.

Poncz Artyleryjski

• 1 litr silnej, czarnej herbaty,
• 1 litr żytniej whiskey,
• 1 butelka czerwonego wina,
• 0,5 litra czarnego rumu,
• 250 ml brandy,
• 1 jednostka likieru benedyktyńskiego (Benedyktynka) (40 ml),
• 0,5 litra soku pomarańczowego,
• 250 ml soku cytrynowego.

Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misie do ponczu i dodaj kostkę lodu. Jeśli smakuje zbyt cierpko dodaj syropu cukrowego. Do ozdoby wykorzystaj skręcone skórki cytryny. Serwuj w misie do ponczu.

Ciasto z polewą z zielonej herbaty

• 1 szklanka mąki,
• 1 kubek mąki do pieczenia,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• 1 łyżeczka soli,
• 4 łyżeczki sproszkowanej zielonej herbaty,
• 1 i ¼ filiżanki cukru,
• 1 filiżanka oleju roślinnego,
• 3 jajka,
• 1 szklanka jogurtu naturalnego,
• 1 i ½ łyżeczki ekstraktu wanilii.

• 1 i 1/4 filiżanki cukru pudru,
• 2 łyżeczki sproszkowanej zielonej herbaty,
• 2 łyżki masła, rozpuszczone do stanu płynnego,
• 90 gram białego sera,
• ½ łyżeczki ekstraktu wanilii,
• 1 i ½ łyżeczki mleka.

1. Zagrzej piekarnik do 175° C. Natłuszcz i posyp mąką dwie 22 centymetrowe formy do ciasta. Przesiej mąkę, sodę oczyszczoną, sól i zieloną herbatę, a następnie odstaw je na bok.
2. W dużej misie, ubijaj cukier, olej i jaja do momentu uzyskanie jednolitej konsystencji. Następnie wmieszaj 1 i ½ łyżeczki ekstraktu wanilii. Wymieszaj z wcześniej odstawioną mieszaniną z mąką i dodaj jogurtu naturalnego(opcjonalnie). Wlej rozpuszczone masło do przygotowanych forem.
3. Piecz w podgrzanym piekarniku przez 30 do 40 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek ciasta, po wyciągnięciu, będzie czysta. Pozostaw ciasta przez 30 minut w formach.
4. Aby zrobić polewę z zielonej herbaty przesiej cukier puder z zieloną herbatą. Następnie w średniej mise do przesianych składników dodaj biały sera, ekstrakt z wanilii i mleko. Ubijaj elektrycznym mikserem do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Aby stworzyć nasze piętrowe ciasto, połóż całkowicie schłodzony kawałek na talerzu. Posmaruj wierzch dolnej części piętrowca cienką warstwą polewy i ułóż na nim drugi kawałek ciasta. Teraz posmaruj wierzch górnej części ciasta oraz jego boki, tak aby zakryć całe ciasto. Dla dekoracji wierzch można posypać drobnymi wiórkami zielonej herbaty. Ciasto serwuj schłodzone lub w temperaturze pokojowej.

Czekoladowe ciasto z czarną herbatą

• 4 jajka, rozdzielone na białka i żółtka,
• 1 filiżanka masła,
• 1 i 2/3 filiżanki cukru,
• 1 filiżanka ostudzonej zaparzonej czarnej herbaty,
• 2 filiżanki mąki,
• 1,5 łyżki stołowej proszku do pieczenia,
• 1/3 filiżanki bułki tartej,
• 1/3 filiżanki niesłodzonego kakao w proszku,
• 1 filiżanka posiekanych orzechów laskowych.

1. Zagrzej piekarnik do 180 stopni C. Posmaruj masłem i posyp mąką 23-centymetrową formę do babki piaskowej.
2. W dużej misce, ubijaj żółtka , masło i biały cukier do uzyskania lekkiej, białej konsystencji. Stopniowo dodawaj czarną herbatę. Wsyp mąkę, proszek do pieczenia, bułkę tartą, kakao i orzechy laskowe; do mieszaniny z herbatą.
3. W dużej szklanej lub metalowej misce, ubij jajka do uzyskania sztywnej formy. Dodaj ubite białka do mieszaniny z herbatą. Wszystko przelej do formy na babkę.
4. Piecz przez 60-70 minut we wcześniej zagrzanym piekarniku, lub do momentu w którym wykałaczka wbita w środek będzie po wyciągnięciu czysta. Pozostaw ciasto w formie przez 20 minut, po czym wywróć ją, zdejmij i pozostaw ciasto aby się ochłodziło.

Pikantna herbata z mlekiem

• 4 łyżki stołowe zielonej herbaty,
• 6 całych goździków ,
• 1/2 imbiru,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• 1 filiżanka mleka,
• 4 filiżanki wody,
• miód.

Zagotuj wodę, po czym gotuj na wolnym ogniu z cynamonem, imbirem i goździkami przez 10 minut. Dodaj herbatę i zdejmij z ognia na 5 minut. Dodaj mleko, postaw ponownie na gaz i grzej. Chwile przed wrzeniem zdejmij z gazu. Odcedź przyprawy i liście herbaty. Podawaj z odrobiną miodu.

Herbata Szafranowa

• 8 łyżeczek czarnej herbaty,
• 8 filiżanek wody,
• 12 zielonych strąków kardamonu, 
• 8 łyżeczek cukru,
• 1/2 łyżeczki nitek szafranu.

Zagotuj wodę z kardamonem, cukrem i szafranem. Zmniejsz gaz i gotuj do momentu wyparowania połowy wody. Dodaj herbatę i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Odcedź herbatę i przyprawy.

Ananasowa grzana herbata

• 2 filiżanki wody,
• 2 filiżanki soku ananasowego,
• 2 torebki herbaty,
• 1 łyżeczka całych goździków,
• 2 laski cynamonu,
• 1 cytryna pokrojona na plasterki. 

Zagotuj wodę oraz sok ananasowy w rondlu. Dodaj goździki, cynamon, plasterki cytryny oraz torebki herbaty. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Odcedź przyprawy i torebki herbaty.

Herbata księżycowa

• 10 kawałków imbiru, 2,5 cm każdy,
• 4 rozbite laski cynamonu, 
• 1 łyżeczka zielonych strąków kardamonu,
• 2 i 1/4 łyżeczki czarnych ziarenek pieprzu
• 1 łyżeczka całych goździków,
• 1/2 łyżeczki nasion kopru,
• 1/2 łyżeczki korzenia lukrecji,
• 1/2 łyżeczka ziela angielskiego,
• 5 filiżanek wody,
• 3 łyżeczki miodu,
• mleko.

Wymieszaj w rondlu wszystkie składniki, oprócz mleka i miodu.. Nałóż przykrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut. Zdejmij rondel z gazu i pozostaw pod przykryciem przez 35 minut. Odcedź przyprawy i dodaj miód oraz mleko (opcjonalnie).

Herbata z pomarańczą

• łyżeczka czarnej herbaty: np. herbata czarna Cynamonowo-Jabłkowa
• gruby plasterek pomarańczy,
• cynamon.

Zaparzamy herbatę w filiżance. Kroimy pomarańczę i dodajemy plasterek do herbaty. Na koniec doprawiamy napój szczyptą cynamonu. Pijemy i podziwiamy smak i śliczny zapach :)

Przepis Moniki

Herbata Masala

• 4 łyżeczki czarnej herbaty, np. Darjeeling FTGFOP
• 1 kawałek suchego imbiru,
• 3 zgniecione strąki kardamonu, 
• 3 całe goździki,
• 1 kawałek laski cynamonu,
• mleko i cukier.

Posiekaj imbir na drobne kawałki. Złam laskę cynamonu w pół. Zagotuj 2 filiżanki wody i dodaj liście herbaty oraz wszystkie przyprawy. Pozostaw wszystko na ogniu przez 30 do 45 sekund. Zdejmij z gazu i pozostaw napój przez następną minutę. Odcedź liście herbaty oraz przyprawy. Serwuj na ciepło z odrobiną mleka i cukru.