Herbaciane czary mary

Pasja Arnolda Palmera

• 4 torebki herbaty z hibiskusa,
• 950 ml wrzątku,
• kostki lodu,
• 950 ml lemoniady.

Zalej torebki z herbatą wrzątkiem i pozostaw na 10 minut. Wyjmij torebki i ostudź napój do temperatury pokojowej. Aby przygotować napój przygotuj 4 szklanki z lodem. Wlej po równo lemoniady do każdej i powoli dolewaj herbatę do każdej szklanki tak, aby warstwa herbaty znajdowała się nad lemoniadą.

Informacje o zasadach i regulaminie można znaleźć na  blogstudencki.pl
Start już 1 listopada.

Tygrysia herbata

• 2835 ml wody,
• 6 łyżeczek/torebek herbaty,
• 180 ml koncentratu lemoniadowego,
• 180 ml sok koncentratu pomarańczowego,
• 200 g cukru.

Wlej 945 ml wody do dużego czajnika i zagotuj. Ściągnij czajnik z ognia i dodaj liście herbaty.
Pozostaw na 5 minut, a następnie wyciągnij liście herbaty. Dodaj lemoniadę i koncentrat soku pomarańczowego, cukier i resztę wody (1890 ml).

Herbata z wodą różaną

• 1 łyżeczka/torebka herbaty Earl Grey,
• pomarańcza pokrojona w cienkie plasterki,
• 40 g cukru,
• 5 ml wody różanej (opcjonalnie).

Parz herbatę Earl Grey w filiżance przez 5 minut. Umieść w dzbanku plasterki pomarańczy, cukier, wodę różaną oraz zaparzoną herbatę. Uzupełnij wolne miejsce zimną wodą i mieszaj, aż cukier się rozpuści.

Pomarańczowo-cytrynowa lemoniada

• 1005 ml wody,
• 200 g cukru,
• 180 ml soku cytrynowego,
• 180 ml soku pomarańczowego ,
• 4 g tartej skórki cytryny,
• 2 g tartej skórki pomarańczy,
• kostki lodu,
• plasterki cytryny.

Wlej 250 ml wody do rondla, posłódź ją i zagotuj. Zmniejsz ogień. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut i ostudź. Przelej do dzbanka, dodaj tarte skórki cytryny i pomarańczy. Przykryj i wstaw do lodówki co najmniej na 1 godzinę. Dolej pozostałą część wody (755 ml).

Herbata z sodą

• 1 g sody oczyszczonej,
• 475 ml wrzątku,
• 6 torebek herbaty, 
• 150 g cukru,
• 1420 ml chłodnej wody.

Wsyp sodę do dzbanka. Wlej wrzątek i dodaj liście herbaty. Przykryj i pozostaw na 15 minut. Wyciągnij liście herbaty, dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści. Dolej zimnej wody i wstaw do lodówki. Wyjmij napój gdy będzie wystarczająco zimny.

Herbata z Kaszmiru

• 1 łyżeczka liści herbaty,
• 4 potłuczone strąki kardamonu, 
• 1 mała potłuczona laska cynamonu,
• szczypta szafranu,
• 4 filiżanki wody,
• 2 łyżki stołowe ugniecionych migdałów,
• miód.

Wymieszaj wszystko, oprócz miodu i migdałów, w rondlu i postaw na gaz. Chwilę przed momentem wrzenia zmniejsz gaz i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Do dwóch kubków wsyp po dużej łyżce migdałów i zalej je napojem. Dodaj miód do smaku.

Czekoladowo-miętowa herbata

• 6 torebek miętowej herbaty,
• 6 filiżanek mleka,
• 6 łyżki stołowe gorącej czekolady w proszku.

Gotuj mleko z torebkami herbaty w rondlu prawie do momentu wrzenia. Odstaw mleko na kilka minut i wyciągnij torebki herbaty. Rozlej równomiernie mleko do 6 kubków, po czym do każdego dosyp po dużej łyżce gorącej czekolady.

Capputeano

• 2 filiżanki mleka,
• 2 torebki czarnej herbaty,
• 3 łyżki stołowe brązowego cukru.

Podgrzej mleko i cukier w rondlu, prawie do wrzenia. Zdejmij z gazu i dorzuć torebki herbaty i pozostaw na 5 minut. Wyciągnij torebki i gotowe.

Herbata migdałowa

• 4 torebki herbaty,
• 1/2  łyżeczki startej zewnętrznej żółtej części skórki cytryny,
• 1/2 filiżanki cukru,
• 2 łyżki stołowe soku z cytryny,
• 1 łyżeczka migdałów w proszku,
• 1/4 łyżeczki wanilii,
• 4 filiżanki wody.

Zamocz herbatę i startą skórkę cytryny we wrzątku przez 4 minuty. Dodaj cukier, sok z cytryny, przyprawy z migdałów i wanilii i wymieszaj.

Gorący Toddy

Wierzenie Briana

Blog Herbaciane Czary Mary powstaje z inicjatywy – Radka, Pawła i Marcina – trzech studentów, dawnych kolegów ze szkolnej ławy. Zainteresowanie herbatą pojawiło się u nas dość niespodziewanie pod wpływem podróży po Azji, a potem stopniowo nim siebie na wzajem niejako zarażaliśmy.

Tworząc tego bloga chcemy łamać nasze narodowa przekonanie, że jak herbata to z cukrem i czarna. Wierzymy, że herbata może stać się interesującym składnikiem wymyślnych napojów, drinków, a także… potraw.

Zapraszamy do próbowania i komentowania!
Będziemy wdzięczni za słowa uznania, bądź konstruktywnej krytyki, które możecie kierować pod naszego maila. Jeśli znacie jakieś inne ciekawe przepisy herbaciane, zapraszamy do podzielenia się nimi.

Załoga Herbaciane Czary Mary