Drink pochodzący z Niemiec, tradycyjnie wypijany o północy w Wigilię Bożego Narodzenia.
Przepis na 8 porcji:
- 2 i 1/4 szklanki wody,
- 1/3 szklanki miodu,
- 1/4 szklanki brązowego cukru,
- 2 łyżki świeżego startego imbiru,
- 15 goździków,
- 16 nasion ziela angielskiego,
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego,
- 1 łyżka herbaty Earl Grey,
- 1 butelka (750 ml) czerwonego wina stołowego,
- 1/3 szklanki rumu.
Zagotuj wodę, miód, cukier, imbir, goździki, ziele angielskie i wanilię, mieszając, aż cukier się rozpuści. Gotuj przez pięć minut i zdejmij z ognia. Dodaj liście herbaciane i zaparzaj przez pięć minut. Przecedź napój do wazy i dodaj rum oraz wino. Podawaj od razu na ciepło lub schodź w lodówce i serwuj z lodem.