Herbaciane czary mary

Drink pochodzący z Niemiec, tradycyjnie wypijany o północy w Wigilię Bożego Narodzenia.

Tradycyjny Chai

• 8 torebek herbaty,
• 8 całych goździków, 
• ½ litra skondensowanego mleka,
• ¼ łyżeczki kardamonu,
• ½ łyżeczki imbiru,
• miód.

Zamocz po 2 torebki herbaty w 4 filiżankach z gorącą(ale nie wrzącą) wodą przez 5 minut. Wyłów torebki herbaty, dodaj goździki, kardamon i sproszkowany imbir. Przez 10 minut, na wolnym ogniu, gotuj herbatę z przyprawami. Dodaj mleko i kontynuuj ogrzewanie, aż twój chai będzie znów gorący. Dodaj miodu według uznania.

Herbata z wigorem

• 1 litr wody,
• ½ litra mleka,
• 1 łyżeczka czarnych liści herbaty,
• 3 laski cynamonu,
• 1 posiekany kawałek imbiru (2,50 cm),
• 2 całe goździki,
• 5 całych ziarenek pieprzu.

Wymieszaj wodę i wszystkie przyprawy w niemetalowym imbryku. Zagotuj i dodaj mleko. Kontynuuj gotowanie prawie do wrzenia. Dodaj herbatę. Gotuj jeszcze przez minutę, odcedź napój i gotowe.

Herbata Nog

• 6 torebek herbaty,
• 2 jajka,
• 420 ml słodzonego, skondensowanego mleka,
• 1 l mleka,
• 1 łyżeczka wanilii,
• ¼ łyżeczki soli,
• gałka muszkatowa,
• bita śmietana.

W filiżance wrzątku, parz wszystkie 6 torebek herbaty przez 5 minut. Wyjmij torebki i pozwól herbacie ochłodzić się. Dodaj ubite jajka, mleko, wanilię i sól. Wymieszaj dobrze i serwuj z bitą śmietaną na wierzchu.

Herbata Ciepły Sipper

• 3 torebki zielonej herbaty,
• 1 filiżanka soku jabłkowego,
• 1 filiżanka nektaru morelowego.

Grzej soki w rondlu do momentu wrzenia. Zdejmij z ognia i dodaj torebki herbaty. Pozostaw na 2 minuty, wyłów torebki i serwuj na gorąco.

Herbata mandarynkowa

• 2 filiżanki wody,
• 1 i ½ filiżanki soku mandarynkowego,
• cukier,
• ¼ łyżeczki cynamonu,
• ¼ łyżeczki goździków,
• 2 torebki herbaty.

Wlej do rondla sok mandarynkowy, wodę, cukier i przyprawy. Postaw na ogniu i gotuj do momentu wrzenia. Następnie zmniejsz gaz i obserwuj, aż cukier się rozpuści. Zdejmij z ognia i wrzuć torebki herbaty. Pozostaw na 5 minut, wyłów torebki i gotowe.

Gorący T

• 30 ml likieru pomarańczowego Cointreau,
• 150 ml gorącej czarnej herbaty,
• 1 łyżka cukru,
• 1 plasterek pomarańczy.

Do filiżanki z herbatą dodaj likier pomarańczowy Cointreau, a następnie posłódź i dodaj plasterek pomarańczy.
Serwuj w filiżance.

Herbaciany ostrzał

• 1 filiżanka mocnej czarnej herbaty,
• 45 ml ciemnego rumu Bundaberg.

Nalej jedną filiżankę silnej czarnej herbaty, dodaj rum i wymieszaj. Serwuj w kubku do kawy.

Żurawinowo-herbaciany poncz na gorąco

• 8-10 łyżeczek czarnej herbaty,
• 4 filiżanki wrzącej wody,
• 2 filiżanki niesłodzonego soku żurawinowego,
• 2 filiżanki cydru jabłkowego (gęstszy od soku, pity w USA i Kanadzie - nieosiągalny w Polsce; można zastąpić sokiem jabłkowym),
• 1/2 filiżanki brązowego cukru,
• 1 laska cynamonu,
• 1/2 łyżeczka imbiru,
• 4 goździki.

Zagrzej wrzątek i zrób mocną herbatę. Dodaj sok żurawinowy, sok jabłkowy, brązowy cukier i przyprawy. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Ozdób plasterkami pomarańczy.Serwuj w misie do ponczu.