Herbaciane czary mary

Czekoladowe ciasto z czarną herbatą

• 4 jajka, rozdzielone na białka i żółtka,
• 1 filiżanka masła,
• 1 i 2/3 filiżanki cukru,
• 1 filiżanka ostudzonej zaparzonej czarnej herbaty,
• 2 filiżanki mąki,
• 1,5 łyżki stołowej proszku do pieczenia,
• 1/3 filiżanki bułki tartej,
• 1/3 filiżanki niesłodzonego kakao w proszku,
• 1 filiżanka posiekanych orzechów laskowych.

1. Zagrzej piekarnik do 180 stopni C. Posmaruj masłem i posyp mąką 23-centymetrową formę do babki piaskowej.
2. W dużej misce, ubijaj żółtka , masło i biały cukier do uzyskania lekkiej, białej konsystencji. Stopniowo dodawaj czarną herbatę. Wsyp mąkę, proszek do pieczenia, bułkę tartą, kakao i orzechy laskowe; do mieszaniny z herbatą.
3. W dużej szklanej lub metalowej misce, ubij jajka do uzyskania sztywnej formy. Dodaj ubite białka do mieszaniny z herbatą. Wszystko przelej do formy na babkę.
4. Piecz przez 60-70 minut we wcześniej zagrzanym piekarniku, lub do momentu w którym wykałaczka wbita w środek będzie po wyciągnięciu czysta. Pozostaw ciasto w formie przez 20 minut, po czym wywróć ją, zdejmij i pozostaw ciasto aby się ochłodziło.